清油火鍋底料的詳細做法

，天然味，不辣胃，不油膩，健康。
       清油火鍋底料不是麻辣，所以在選擇辣椒，不會太辣。用新鮮的青椒，然后放入精制的糍粑辣椒，使辣味濃度強，而不是干燥。使得火鍋統(tǒng)一和諧，不油膩。
       材料：500-1500克辣椒，青椒，植物油，蔥，姜，大蒜，郫縣豆瓣，香料粉，雞肉，味精，鹽，高湯。
       1. 使用少量料酒來浸泡青椒6小時，會揮發(fā)青椒的麻味。
       2. 辣椒去，洗凈干凈，浸泡在水中20分鐘（如急用，你可以用熱水），然后煮沸1分鐘，取出它，將成為糍粑辣椒。
       3. 香料粉化制劑：采取八角，丁香，大茴香