。是因?yàn)閺膹S家批發(fā)火鍋底料常有“廠家價(jià)”，也不會(huì)在經(jīng)由中間商賺差價(jià)
，所以說價(jià)位會(huì)更低
，遵循火鍋店的利益。
若是想在風(fēng)味上做優(yōu)化和調(diào)整
，能會(huì)直接與廠家溝通來進(jìn)行改進(jìn)調(diào)整
。若是火鍋店有屬于自己的火鍋底料材料配方，也是能找火鍋底料代加工的
。會(huì)選擇廠家達(dá)成合作就無需顧慮供給問題
，幾乎都是現(xiàn)定現(xiàn)做的基本模式，能依照火鍋店真實(shí)需要采購
。風(fēng)味較人工炒制來看也會(huì)相對(duì)穩(wěn)定
，準(zhǔn)確調(diào)配，統(tǒng)一的自動(dòng)化設(shè)備生產(chǎn)加工
，標(biāo)準(zhǔn)化自動(dòng)流水線
，火鍋底料的產(chǎn)品品質(zhì)和風(fēng)味嚴(yán)格把控。相比之下從各種批發(fā)商手里找貨源方便的多
。
