燒烤調味料使用小技巧

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②把蔬菜水果肉類食品放到烤網中間立即烤串。
B、間接性烤串
①球碳引燃后放置碳架的兩邊。
②肉類食品蔬菜水果擺放在燒烤架中間。
③蓋緊爐殼，用風門調節(jié)熟度，靠熏燜將食材制熟。
2.普遍食品類的烤串時長與熟度把握
燒烤食物的優(yōu)劣遭受烤串時間的長短、火侯的把握、無煙燒烤設備的挑選甚至是那時候的條件等許多要素的危害。要獲得比較好的烤串實際效果，上述幾層面的要素全是不可忽視的，特別是烤串時長與熟度的把控也是這其中的重要。
一般情況下，采用間接性烤串方法比立即烤串方法常用的時間段要長。
3.拼裝、打火和烤串基本上流程
先準備好拼裝燒烤爐子的零件和碳料，按照使用說明將燒烤爐子、支撐架和檔板拼裝好，再點燃燒烤碳
1.在炭在網上鋪一層木碳并堆起來金字塔式形，倒進乙醇等助燃并讓木碳充足消化吸收，時長約一分鐘。
2.木碳逐漸點燃，隨著有少許冒煙。這時再加上烤網。點燃10－15分鐘后，這時將木碳勻稱伸開