吃火鍋底料注意高膽固醇的食物

瀏覽次數(shù)：313 日期：2022-07-29 09:30

人們都喜歡吃火鍋，而且隨著火鍋的熱騰騰

，人的心情沒有吃就感到溫暖的，但是在吃火鍋底料也要注重一些常見問題

，例如在我們?cè)诔曰疱伒那闆r下，就需要少吃點(diǎn)一些怎么樣的菜呢

。
一是營養(yǎng)成分不高的菜肴

，包含高效率能量、膽固醇高和高鹽份的菜肴

。高效率能量菜肴

。主要包含牛肉卷、肥羊

、羊尾等

，這種肉飽和狀態(tài)脂肪含量高，能量高

，太多服用容易造成能量過剩

，提升肥胖癥風(fēng)險(xiǎn)性。建議大家在挑選牛肉時(shí)盡量選擇瘦一點(diǎn)的

，那類有大理石花紋的牛肉人體脂肪特別高

。此外

，也可以用河蝦貝殼類

、豆類食品等替代一部分牛肉，享受美味

、確保蛋白質(zhì)攝入的同時(shí)減少了動(dòng)能

、飽和狀態(tài)脂肪攝入。膽固醇高菜肴

。主要包含腦花

、涼拌雞等內(nèi)臟器官類。這種菜肴盡管口感好

，但膽固醇含量卻高得令人震驚

，太多服用會(huì)增加心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)性。除此之外

，動(dòng)物內(nèi)臟有害物殘余比較多

，不容易除去。高血脂

、膽固醇高病人應(yīng)避免服用

，一般健康人群也要少吃

。高鹽份菜肴。主要包含午餐肉罐頭

、臘腸

、蝦丸、牛筋丸等加工肉制品

，這種菜肴在制作的過程中早已添加許多鹽份和食用添加劑

。吃麻辣燙時(shí)，底鍋

、沾料之中帶有許多鹽

，如果再服用加工肉制品，很容易造成醋酸鹽攝取過多

。
二是可能存在安全隱患的食品

，主要包含牛肚、百葉窗

、黃喉

、鵝血、鵝腸等

。牛肚

、百葉窗、黃喉等發(fā)制商品

。這食品類常被報(bào)導(dǎo)用“室內(nèi)甲醛”

、“燒堿”等有毒化學(xué)品解決，長期食用會(huì)破壞中樞神經(jīng)系統(tǒng)和消化道

，傷害身體健康

。一般來說，用燒堿和甲醛清除后食材看起來又大又白

，口感更脆

，新鮮期也能延長。
建議大家盡量選擇品牌火鍋店

，安全產(chǎn)品較為有保障

。易上色食品類。曾經(jīng)被媒體曝光的上色菜肴主要有鵝血

、海帶絲

、金針蘑、鮮竹筍

、毛肚等

。一部分小作坊運(yùn)用工業(yè)化學(xué)物對(duì)產(chǎn)品開展“著色”解決，使菜肴色調(diào)鮮艷。顧客一旦發(fā)現(xiàn)鮮鴨血

、鮮鴨腸等色澤太過艷麗

，海帶絲泛著青綠色，就需要保持警惕

。此外

，盡管鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味可口

，但易腐爛受到影響并招蠅蟲

，有些商家用到室內(nèi)甲醛泡浸以保持新鮮，色調(diào)鮮艷

。所以這類菜最好是買干制品

。
之上講了在吃火鍋的情況下，要避免少吃點(diǎn)的一些菜類

，但是我們不要認(rèn)為吃麻辣燙什么都放進(jìn)里面去煮

，有時(shí)有一些食材并不適合在刷火鍋店的時(shí)候吃。以免造成身體上的不適感

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